스마일펜션
게시판 읽기
제목 "우리도 10호닭 쓰는데…
이름 clzls
등록일 2022-11-18 15:38:38
내용

'국민간식' 치킨을 둘러싸고 중량 논란이 뜨겁다. 최근 한국소비자원이 공개한 치킨 중량 및 영양성분 조사결과, 교촌치킨 한 마리 중량이 다른 치킨브랜드의 절반에 그친 것으로 나타나면서다. 교촌은 "다른 브랜드와 같이 '10호닭'을 쓴다며 억울하다"는 항변이다.

한국소비자원 조사에 따르면 프랜차이즈 치킨 10개 브랜드의 24개 제품 중 중량이 가장 적은 것은 한 마리에 625ｇ인 '교촌 오리지날'이다. 중량이 가장 많은 것으로 조사된 네네치킨의 '쇼킹핫치킨'은 교촌의 두 배인 1234ｇ에 달했다. 치킨 가격은 교촌 오리지날이 1만6000원, 쇼킹핫치킨이 1만9000원으로 3000원 차이.

교촌 오리지날은 간장마늘맛의 비슷한 치킨인 호식이두마리치킨의 '간장치킨'(679ｇ), BBQ '소이갈릭스'(762ｇ)보다도 중량이 적었다.

교촌치킨 측은 "조리 전 중량을 비교해달라"고 강조하고 있다. 교촌치킨이 사용하는 닭은 한 마리에 대략 1㎏(951~1050ｇ)짜리인 10호다. 12호짜리 대형 닭을 쓰는 노랑통닭을 제외하고 BBQ, bhc, 푸라닭, 굽네, 네네 등이 주로 10호를 쓴다.

원래 1㎏짜리였던 닭이 조리 후 600ｇ대로 쪼그라든 이유는 뭘까. 교촌치킨 관계자는 "삼겹살을 바짝 구우면 중량이 줄어들 듯 치킨 역시 조리방법에 따라 중량이 달라진다"며 "교촌은 느끼함을 덜고 바삭한 식감을 유지하기 위해 원육 자체가 지닌 수분과 기름기를 빼내는 조리법을 쓴다"고 설명했다.

일단, 조각 수가 상대적으로 많다는 이유를 든다. 교촌은 한 마리를 21개 조각으로 자른다. 제품별로 14~18개 정도인 다른 브랜드보다는 잘게 자르는 편이다. 튀김 옷을 다른 브랜드보다 얇게 입히고, 부스러기를 제거하는 튀김 옷 성형과정을 거치는 것도 다른 점이다.

교촌은 일반 양념치킨과 같이 양념을 버무리지 않고, 치킨 조각마다 붓질로 소스를 바르기 때문에 양념 중량이 더해지지 않는다는 점도 강조하고 있다.

다른 치킨 브랜드도 교촌의 조리법이 치킨의 중량을 줄어들게 한다는 점에 동의는 하고 있다.일부러 작은 닭을 쓰는 게 아니라는 얘기다. 경쟁 치킨업체 관계자는 "수분과 지방을 가두고 튀김 옷이 더해지는 대부분 치킨과 달리, 교촌과 굽네 등의 조리법은 중량이 손실되는 방법을 쓰는 것이 맞다"고 했다.

교촌은 5~6년 주기로 유사자료가 나올 때마다 소비자 불평을 듣고 해명을 할 수 밖에 없는 신세다. 지난 2016년 소비자원이 유사한 자료를 발표했을 때도 굽네, 교촌 등이 중량 논란에 휩싸였다. 교촌치킨 관계자는 “맛과 스타일을 지키기 위해선 조리법을 바꾸기 어렵다”고 했다.





<a href="https://winnerbro.com/" target="_blank">카지노커뮤니티</a>
<a href="https://winnerbro.com/" target="_blank">카지노먹튀</a>
<a href="https://winnerbro.com/" target="_blank">바라카검증</a>
<a href="https://winnerbro.com/" target="_blank">카지노검증</a>
<a href="https://winnerbro.com/" target="_blank">검증커뮤니티</a>
<a href="https://winnerbro.com/" target="_blank">사이트먹튀</a>
<a href="https://winnerbro.com/" target="_blank">소울카지노</a>
<a href="https://winnerbro.com/" target="_blank">아벤카지노</a>
<a href="https://winnerbro.com/" target="_blank">위너브라더</a>
<a href="https://winnerbro.com/" target="_blank">위너커뮤니티</a>
댓글쓰기

이름 비밀번호

아래 새로고침을 클릭해 주세요. ※ 좌측 질문의 답변을 넣어주세요.

답변 수정 삭제 쓰기 목록

전체게시물70,135개, 전체7014페이지중 7007페이지

자유게시판을 표시하고 있습니다.
번호 제목 이름 날짜 열람
75 에르네스토 발베르데: "사람들은 진실을 모르는 ... 여러번 클릭된 게시물 융실레 2021.10.31 16764
74 안구정화 집합소.sutv7.com 최신영화다시보기 .sutv7.... 여러번 클릭된 게시물 수TV라이브방송 2021.10.30 16283
73 안구정화 집합소.sutv7.com 최신영화다시보기 .sutv7.... 여러번 클릭된 게시물 수TV라이브방송 2021.10.23 17071
72 스포츠전용 라이브방송 수티비 www.sutv7.com suTV 영... 여러번 클릭된 게시물 수TV라이브방송 2021.10.15 23109
71 딱히 인성이 문제있어보이진않음 다 잘지내는 성격같은... 여러번 클릭된 게시물 김민재 2021.10.13 15110
70 스포츠전용 라이브방송 수티비 www.sutv7.com suTV 영... 여러번 클릭된 게시물 수TV라이브방송 2021.10.11 15375
69 엔제 어떤가요? 기록보면 또 빽패스만 돌리는거 같은데... 여러번 클릭된 게시물 히버니 2021.10.10 16437
68 박팀장 메이저 추천 먹보장 www.live-v77.com 가입코... 여러번 클릭된 게시물 박팀장메이저 2021.10.04 16864
67 이제 영국 시간 기준 8월 31일 오후 11시에 이적시장이... 여러번 클릭된 게시물 사이스 2021.10.02 14961
66 페레즈 회장 오스트리아 원정 동행 메르트 귀녹은 베식... 여러번 클릭된 게시물 루카쿠 2021.10.02 17911
목록글쓰기

[1]...◀ [7001][7002][7003][7004][7005][7006][7007][7008][7009][7010] ▶...[7014]

게시물검색